11. Dezember 2024 - Lemon

Zitronenduft im Advent – Ein festlicher Lemon-Reis

Zu den aromatischen Thymian-Garnelen aus Türchen 10 passt perfekt ein frischer, duftender Lemon-Reis, der mit seiner leichten Zitrusnote und der feinen Kräutermischung für den idealen Ausgleich sorgt. Der Reis bringt eine herrlich frische Fröhlichkeit auf den Teller und ergänzt das würzige Aroma der Garnelen auf wunderbare Weise. Diese Beilage ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker – perfekt für die festliche Stimmung des Advents.

Rezept: Lemon-Reis mit ätherischen Ölen

Zutaten (für 2 Personen):

  • 200 g Basmatireis

  • 400 ml Wasser

  • 1 TL Salz

  • 1 TL Kurkuma (optional für die Farbe)

  • 1 EL Olivenöl

  • je 1 Tropfen Zitronenöl und Limettenöl

  • Abrieb einer Bio-Zitrone

  • 1–2 EL frische Petersilie gehackt

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  • Reis kochen:
    Spüle den Basmatireis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Gib den Reis zusammen mit 400 ml Wasser, 1 TL Salz und (falls verwendet) Kurkuma in einen Topf. Koche den Reis auf, reduziere die Hitze und lasse ihn zugedeckt etwa 10–12 Minuten sanft köcheln, bis das Wasser aufgesogen ist. Nimm den Topf vom Herd und lasse den Reis weitere 5 Minuten ruhen.

  • Aromatisieren:
    Mische in einem kleinen Gefäß 1 EL Olivenöl und den Zitronenabrieb. Rühre nun 1 Tropfen Zitronenöl und 1 Tropfen Limettenöl ein.

  • Reis verfeinern:
    Lockere den gekochten Reis mit einer Gabel auf und gieße die Zitronen-Öl-Mischung darüber. Mische alles gut durch, bis der Reis gleichmäßig aromatisiert ist.

  • Anrichten:
    Würze den Lemon-Reis mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Hebe die gehackte Petersilie oder den Koriander unter und serviere den Reis warm.

Tipp:

Dieser Lemon-Reis ist die perfekte Ergänzung zu den Thymian-Garnelen aus dem Adventskalender – die Kombination ist einfach himmlisch!

Ich bin Lavendolf, der Lemonexperte klar,
es lockt mich das Öl, das ist wahr!
Mit frischem Duft, so spritzig und heiter,
führt es mich zu Lemon – lies einfach weiter!

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