23. Dezember 2024 - Cinnamon (Zimtrinde)

Weihnachtlicher Bratapfel Deluxe – Mit Cinnamon und Madagascar

Bring den Klassiker Bratapfel auf ein neues Level mit der edlen Note von doTERRA Madagascar Vanille und Zimtöl. Dieses Rezept kombiniert süße, weiche Äpfel, karamellisierte Nüsse, eine knusprige Zimt-Crumble-Schicht und eine samtige Vanillesauce für ein luxuriöses Dessert, das perfekt in die Adventszeit passt.

Zutaten (für 4 Personen):

Für die Äpfel:

  • 4 große Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)

  • 50 g gemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)

  • 2 EL getrocknete Cranberries oder Rosinen

  • 2 EL Ahornsirup oder Honig

  • 2 Tropfen Cinnamon Öl

  • 2 Tropfen Madagascar Vanille Öl

  • 1 TL Butter

Für die Zimt-Crumble-Schicht:

  • 50 g Mehl (z. B. Dinkelmehl)

  • 30 g kalte Butter (in kleinen Würfeln)

  • 30 g brauner Zucker

  • 1 TL Zimt

  • 1 Tr. Cinnamon Öl

Für die Vanillesauce:

  • 400 ml Milch (oder Pflanzendrink nach Wahl)

  • 200 ml Sahne

  • 3 Eigelb

  • 50 g Zucker

  • 2 Tropfen Madagascar Vanille Öl

Zum Garnieren:

  • Gehackte Pistazien, Puderzucker oder kandierte Orangenschalen

 

Zubereitung:

  • Die Äpfel vorbereiten:
    • Die Äpfel gründlich waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Den Boden der Äpfel nicht durchstechen, damit die Füllung später nicht ausläuft.
    • Die Äpfel in eine leicht gefettete Auflaufform setzen.

  • Die Füllung zubereiten:
    • Die Nüsse grob hacken und in einer fettfreien Pfanne anrösten, bis sie duften.
    • Cranberries, Ahornsirup, einen Tropfen doTERRA Cinnamon Öl und Madagascar Vanille Öl hinzufügen und alles gut vermengen.
    • Die Füllung gleichmäßig in die Apfelhöhlen verteilen und jeweils eine kleine Butterflocke daraufsetzen.

  • Zimt-Crumble-Schicht:
    • Mehl, kalte Butterwürfel, braunen Zucker und Zimt in eine Schüssel geben. Mit den Fingerspitzen zu Streuseln verkneten.
    • Die Streusel großzügig über die gefüllten Äpfel geben, sodass eine knusprige Schicht entsteht.

  • Backen:
    • Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    • Die Äpfel etwa 25–30 Minuten backen, bis sie weich sind und die Streusel goldbraun sind.
  • Vanillesauce zubereiten:
    • Milch und Sahne in einem Topf langsam erhitzen. Nicht kochen lassen!
    • Die Eigelbe mit Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
    • Die heiße Milch-Sahne-Mischung langsam in die Eigelbmasse einrühren.
    • Alles zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
    • Die Sauce vom Herd nehmen und einen Tropfen doTERRA Madagascar Vanille Öl einrühren.

Anrichten:

Die Bratäpfel vorsichtig auf Desserttellern anrichten. Mit der warmen Vanillesauce umgießen oder alternativ mit einer Kugel hochwertigem Vanille-Eis servieren. Mit gehackten Pistazien, Puderzucker oder kandierten Orangenschalen dekorieren.

Da ist Lavendolf, der Duft voller Schwung,
hüpft zu Cinnamon, dem Zimt – ganz jung!
Wärme und Würze, die die Sinne erwecken,
ein Tropfen von ihm lässt Herzen erwecken!

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