17. Dezember 2024 - Ginger (Ingwer)

Zitronen-Zuckerguss und kreative Verzierungsideen

Heute widmen wir uns der Dekoration und bringen deine Plätzchen zum Strahlen! Der Zitronen-Zuckerguss sorgt für eine frische Note, während wir mit Farben und Verzierungen richtig kreativ werden.

 

Zutaten für den Guss:

  • 150 g Puderzucker

  • 1-2 EL Zitronensaft

  • 1 Tropfen Ginger (ätherisches Öl)

  • 1 Tropfen Cinnamon (ätherisches Öl)

  • Optional: Lebensmittelfarbe (Rot, Grün, Gold – perfekt für die Weihnachtszeit)

Grundrezept für den Guss:

  • Puderzucker sieben, damit der Guss schön glatt wird.

  • Optional: Bio Lebensmittelfarbe dazugeben.

  • Zitronensaft esslöffelweise einrühren, bis der Guss zähflüssig ist.

    • Tipp: Lieber weniger Zitronensaft nehmen und bei Bedarf nachjustieren.

  • Die ätherischen Öle (Ginger und Cinnamon) einrühren. Achtung: Die Öle sind sehr intensiv, also vorsichtig dosieren!

Verzierungs-Ideen für deine Plätzchen:

  • Klassisch bunt: Bestreiche die Plätzchen mit dem weißen oder farbigen Guss und streue bunte Streusel oder Zuckerperlen darüber.

  • Weihnachtliche Motive: Verwende kleine Zuckerplättchen in Form von Sternen, Schneeflocken oder Tannenbäumen.

  • Glanz und Glamour: Veredle die Plätzchen mit essbarem Glitzer oder schimmerndem Gold- und Silberstaub.

  • Zuckerschriften: Schreibe mit bunter Zuckerschrift kleine Grüße oder Muster auf die Plätzchen, z. B. „HoHoHo“ oder Sterne.

  • Schokoladenakzente: Ziehe mit einem kleinen Löffel oder Spritzbeutel feine Linien aus geschmolzener dunkler oder weißer Schokolade über den Guss.

  • Kinderleicht: Stelle verschiedene Toppings bereit (z. B. Mini-Marshmallows, Smarties, kleine Schokoflocken), damit die Kinder ihre Lieblingsmotive gestalten können.

  • Zitrusfrischer Look: Garniere die Plätzchen mit kandierten Zitrusstückchen oder einer geriebenen Zitronenschale für einen eleganten Touch.

So geht’s – Schritt für Schritt:

  • Tauche ein: Bestreiche die ausgekühlten Plätzchen mit dem Zitronen-Zuckerguss.

  • Schnell sein: Dekoriere direkt nach dem Auftragen des Gusses, damit Streusel und Co. gut haften.

  • Trocknen lassen: Gib den Plätzchen ca. 1-2 Stunden, bis der Guss komplett fest ist.
Lavendolf_03

Die Verzierung ist meine liebste Kunst,
mit Streuseln, Glitzer und viel Inbrunst.
Probier’s mit Ginger – das wird famos,
klick auf mich, und die Fahrt geht los!

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